Abbiamo viaggiato in tutta la Grecia e nel mondo, per lavoro e vacanze. Nel 2011 ci siamo innamorati dell'isola di Patmos e abbiamo deciso di realizzare il sogno di un piccolo Ristorante e Locanda, dove accogliere amici, familiari e ospiti.
E'nato così Oklacà, il ristorante italiano di Patmos.
I nostri piatti, aderenti alla tradizione regionale italiana, sono fatti con ingredienti freschi. Visto il nostro lavoro di ricerca in gastronomia e il nostro impegno nell'Alleanza dei Cuochi di Slow Food International, cerchiamo di utilizzare il più possibile i piccoli produttori locali. Conosciamo da molti anni l'Associazione fondata in Italia da Carlo Petrini e la facciamo nostra come filosofia "slow". Siamo uno dei fondatori del locale Convivium Slow Food di Patmos che si è impegnato questi anni per la difesa di alcuni prodotti come Anthonero, Fava, Skinopsomo, Tiropita e Xinomisithra di Patmos che fanno tutti parte dell'Arca del Gusto greca di Slow Food Internazionale. Nel nostro menù li utilizziamo, a seconda della disponibilità, per farli conoscere al pubblico internazionale che frequenta il nostro locale e per conservarli per i poster. Così come provare a fare Slow Food in tutto il mondo in maniera sistematica.
Facciamo parte di una rete di Cuochi di tutto il mondo che ogni giorno sostiene i piccoli produttori, custodi della biodiversità, utilizzando i prodotti dei progetti dei Presìdi e dell'Arca del Gusto.
Oklacà, con l'impegno di Monica e dei suoi collaboratori, si ispira a tutto ciò e utilizza con parsimonia gli alimenti surgelati.
Su richiesta, Oklacà Italian Restaurant può personalizzare piatti per celiaci e vegani.
Il ristorante italiano Oklacà Patmos può ospitarvi per un soggiorno rilassante o può aiutarvi con i vostri eventi speciali e, nel rifornimento delle cucine, trovare anche prodotti italiani speciali per le vostre feste.
Basta chiedere a Enrico, il nostro oste multilingue, o a Monica (qui i loro contatti …link) o scriverci una email: oklaca@yahoo.com!
Avete voglia di un'isola con il mare splendido ma anche sa visitare. Di un luogo animato ma non affollato, carico di misticismo ed energia. L'isola di Patmos è quello che cercate. Patmos è l'isola più settentrionale del Dodecaneso e molto amata dai greci più facoltosi per le loro vacanze. Una destinazione fuori dal turismo di massa. Volutamente tranquilla.
Se siete alla ricerca di relax, Patmos fa per voi. Oklacà si incastona nell'isola in un modo molto personale: stando a pochi minuti dal centro di Skala e dalla piazzetta, sulla spiaggia del tramonto. Viene qui, chi ama caricarsi della energia del sole e perde il suo sguardo nel mare aperto. Chi apprezza la brezza che viene da nord ovest. Chochlakas, dove si trova Oklacà Bar Restaurant ad Beach Rooms, è una baia selvaggia, incredibilmente conservata, anche se a un passo dal centro. Qui i pescatori partivano per le battute in mare aperto e qui, nelle giornate di bonaccia, tornano a pescare in molti. Sulla collina di Kasteli, di fianco al locale, si trovano i resti del tempio di Artemide, raggiungibile con un breve e piacevole percorso a piedi, segnalato dai "Paths of culture" dell'isola.
Chi vuole soggiornare a Patmos, qui da noi a Chochlakas, può farlo in una delle nostre stanze (link).
Gli studio Chora e Kasteli, e le matrimoniali Rifugio e Colombaia sono vista mare. Dormire con il mare davanti o con il tramonto che si tuffa nell'acqua non ha prezzo.
Oklacà Beach Rooms è su Booking (link) e Airbnb (link). Per prenotazioni dirette scrivere a oklaca@yahoo.com o su whatsapp ai numeri sul sito (link). Ci vediamo a Oklacà? Monica, Enrico e Ruben Elia
Non è per tutti ma per quelli giusti. Patmos, il gioiello del Dodecaneso, è nelle classifiche dei luoghi più amati della Grecia. Remota, luminosa e ricca dal punto di vista delle bellezze architettoniche, Patmos è nota a una élite di tutto il mondo. Un fatto che sa solo chi la vive come noi.
Onestamente, con o senza questo fatto, per noi Patmos è Oklacà, la spiaggia del tramonto di Skala. Chochlakas, è un posto del cuore.
Dopo tanto viaggiare, non vorremmo essere altrove. Ci vediamo come sempre qui da metà giugno a metà settembre.
Oklacà Italian Restaurant è aperto per la stagione 2024!
Per info sulle stanze e sul ristorante scriveteci a oklaca@yahoo.com o ai nostri recapiti di cellulare presenti sul sito. Enrico, Monica e Ruben Elia
