Maiale 
con passatine di patata aromatizzata al rosmarino e chutney di…
Pesce spada 
con crema di melanzane e insalatina di pomodoro e pesca…
Polpette di carne al “ragù genovese” e cacao amaro 
Meatballs with “ragù genovese” and bitter cocoa Κεφτεδάκια με “ragù…
Polpo patmiota scottato 
su pasticcio di patate alla diavola Local seared Octopus served…
Tonno
filetto di tonno locale scottato. Su crema di fava di…
Turbante di orata 
con pane saporito al limone. Servito con “cianfotta" bianca con…
Sformato di verdure  
su letto di spinaci burro e limone  Vegetable pie on…