Maiale 
con passatine di patata aromatizzata al rosmarino e chutney di
Pesce spada 
con crema di melanzane e insalatina di pomodoro e pesca
Polpette di carne al “ragù genovese” e cacao amaro 
Meatballs with “ragù genovese” and bitter cocoa Κεφτεδάκια με “ragù
Polpo patmiota scottato 
su pasticcio di patate alla diavola Local seared Octopus served
Tonno
filetto di tonno locale scottato. Su crema di fava di
Turbante di orata 
con pane saporito al limone. Servito con “cianfotta" bianca con
Sformato di verdure  
su letto di spinaci burro e limone  Vegetable pie on